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春味

2008.03.31 *Mon*
ふきのとう01


ふきのとうです♪
お魚と一緒に送ってくれました。

私が「ふきのとう」と聞いて思い浮かべるのは「ふきのとう」が歌う『白い冬』

懐かしのフォークソングでありますが、今回は現物の「蕗の薹」。

冬眠から目覚めた熊が最初に食べるのがこの蕗の薹だとか・・・。
もっとも最近の熊は冬眠もせずに人里に出没するということを聞きますが。
ちょっと調べたら、熊というのは冬眠するのではなく、自発的に目覚めることができるため
冬眠というよりも「冬ごもり」またはただの「睡眠」だそうです。
リスなんかは冬眠中、揺すっても叩いても何をしても起きないそうですが、
熊は目が覚めるんだそうです。
だから・・・冬眠中の熊を見かけた人はくれぐれも肩とか叩かないようにしましょうね!
(誰が叩くねん!!だいたいリスの冬眠どころかリスの冬眠も見たことないわ^^;)

えっと・・・何の話してましたっけ?

あ、そうそう今回は春味ということで、春を感じさせる「蕗の薹」の天ぷら。

ふきのとうの天ぷら01


初めて食べたのですが、結構サクサクとしておいしかったです♪
春ですねぇ~。

COMMENT

 くっ、くくっ、今日はここに来るんじゃなかったっ!!!!!

 ふきのとうの天ぷら、私も食べたいっ!!!!!
2008/03/31(月) 23:46:36 | URL | RKROOM #Qc93B9rM [Edit
「ふきのとう」でフォークソングも連想するのは、私も同じですよ♪
同世代だと再認識・・・嬉しいなぁ(^ ^)/

たらの芽の天ぷらは食べるけど、ふきのとうの天ぷらって、どんなお味だったっけ?
というくらい食べる縁がないです。
ちょっぴりほろ苦さもあるのかしら?
これまた、賞味したい春の味ですね。
2008/04/01(火) 16:28:12 | URL | ニッシー #- [Edit
ふきのとうの天ぷら!
・・お店で食べるものという認識でした。
血と内臓を見るだけで失神寸前だから、お魚もおろせないしなー・・・・
いかに料理に淡白かわかりますね。
すごいよ~、nakatsugawaさん。
2008/04/01(火) 20:21:12 | URL | akim #/s7rUWUE [Edit
nakatugawaさん ありがとう~~~!
涙がちょちょぎれるわ~~!
ふきのとうの「白い冬」が聞けて嬉しい!
そうかぁ・・・こういう手があったか。
レンタルショップにもほとんど行かない私,
なかなか聞けなかったのでございます、この歌~~ 
うぉおお~~(感激の号泣)

ふきのとうは先日マヨネーズ炒めで食べました・・・・ニッガァ~い(苦)けど 美味しい♪
気が付くとまたキッチンにふきのとうが・・・・


2008/04/01(火) 21:41:49 | URL | 足袋ネコ #6V87/fGE [Edit
ふきのとうのレコード
学生時代に私も持っておりました。
『もう忘れた~』ってやつ。
もう知らない人の方が多いんだろうな、きっと。
ま、時代は変われど蕗の薹は変わりませんね。
さっぱりとした苦味がよろしうございます。
旬の物は何でも美味しいですよね。
2008/04/02(水) 11:42:59 | URL | がんさん@大和の国 #rrddTEsY [Edit
こんばんわー
わお!美味しそう!おや、はじめてですか?私は大好き!蕎麦と日本酒でバッチリいただきたいですな。ちなみに、うちはヨメの実家から各種山菜が毎年配給されますよ♪
2008/04/02(水) 19:42:01 | URL | motti #- [Edit
>RKROOMさん♪
そんなこと言わないで~!(笑)
タラの芽の天ぷらとかよく聞くけど、食べたことないんですよね。
ふきのとうの天ぷら、苦味がもっとあるかと思ったんだけど、そうでもなかったですよ。
2008/04/02(水) 22:01:10 | URL | nakatugawa #NUPN.0j6 [Edit
>ニッシーさん♪
そうですか~♪ニッシーさんもこの歌、懐かしい世代ですか?
あの頃は良かったなぁ~(笑)
時間がたっぷりとあったし^^;
私はタラの芽の天ぷらも食べたことないんですよ。
たぶん同じようなお味かなぁ~と思ったりしてるんですが・・・。
ふきのとうは、今回初めて天ぷらにしたんですが、どこまで揚げていいのか
揚げすぎると焦げた見たいになるし、難しいものですね。
2008/04/02(水) 22:06:39 | URL | nakatugawa #NUPN.0j6 [Edit
>akimさん♪
私はチャレンジはするけど、決して上手いわけではありません(笑)
魚の下ろし方も、そんなに上手くないんだと、今回確認しました^^;

内臓なんてものは、慣れれば何てことはなくなります。
一回、生きてる鯛をもらったことがありまして、あの時は本気でビビりました。
死んでるものはさばけても、生きてピチピチしてるのを殺すというのはできませんね~。
2008/04/02(水) 22:12:46 | URL | nakatugawa #NUPN.0j6 [Edit
>足袋ネコ さん♪
うんうん・・・懐かしいね~♪^^
私もしばし若い頃にタイムスリップしていましたわ(笑)
「ふきのとう」の顔が映ってるのもあったけど、動きが悪い上に、最近の顔だから
風景画像にしたのよ。
私もね、レンタルショップにはほとんど行ったことがないから借り方も知らないの^^;

足袋ネコさん、そんなにふきのとうを食べてるの?
マヨネーズ炒めも美味しそうだな~♪
2008/04/02(水) 22:19:28 | URL | nakatugawa #NUPN.0j6 [Edit
>がんさん♪
そうそう・・・「もう忘れた~」ってやつです(笑)
このフレーズは忘れられませんね~♪
そうか~もう知らない人が多いのかぁ・・・。
時代というのは残酷です(苦笑)
「筍」も「ふきのとう」も旬のものは美味しく感じますね。
2008/04/02(水) 22:26:12 | URL | nakatugawa #NUPN.0j6 [Edit
>motti さん♪
そうそう、確かmottiさんのところでタラの芽の天ぷらを見た記憶があるな~♪
あの時から、タラの芽の天ぷらを一度食べてみたいと思ってたんですよね。
タラの芽はふきのとうとまた違ったお味でしょうか?
お蕎麦も食べたいな~。

2008/04/02(水) 22:31:58 | URL | nakatugawa #NUPN.0j6 [Edit

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